- 大师秘传 经典美味吃蟹三大招式10-19
在当前这个秋不秋冬不冬夏不夏的季节里,吃点什么好呢?按理说当然就是吃蟹啦,特别是大闸蟹,因为现正是各种蟹最肥美的时候。... .烹饪技巧
- 简单小方法 去掉羊肉的膻味10-19
有些人不喜欢吃羊肉,是因为羊肉有腥膻味。如果烹调方法得当,使用的调料合适,就会去掉腥味。下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方... .烹饪技巧
- 治疗口腔溃疡 美味食疗秘方10-19
民间一般称之为上火,但是西医的观点是95%的口腔溃疡都是由于病毒引起来的,不可小视。口腔溃疡一般多发于春秋季节交换的时候... .烹饪技巧
- 五大类烹饪酱料的实用调配10-19
“柴米油(油食品)盐酱醋茶”,开门七件事中,酱料占一重要席位。一道美味佳肴,除了用料新鲜、烹调得法之外,佐以合适的酱料,... .烹饪技巧
- 清爽美味开胃凉拌菜10-19
随着气温越升越高,经常听到有人为吃饭发愁:一方面不愿大热天里还在厨房挥汗如雨、煎炸蒸煮,一方面又要考虑身体所需。 尤... .烹饪技巧
- 补肾名菜 美味青韭爆羊肝10-19
适宜患有夜盲症(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫... .烹饪技巧
- 炖鱼时 应注意用对方法10-19
炖有两种方法: 一、不隔水的炖:不隔水炖法是将原料在 开水内烫去血污和腥膻气味,再放人陶制的器皿内,加葱、姜、酒等调... .烹饪技巧
- 鲜香菇的品质 怎样挑选干香菇?10-19
.烹饪技巧
- 茶树菇雪耳猪骨汤 美味全剖析10-19
茶树菇雪耳猪骨汤天气转干躁,要喝些清润的汤,今天就煲了个茶树菇雪耳猪骨汤。 材料:茶树菇、雪耳、猪骨、无花果、姜片 ... .烹饪技巧
- 专家称错误烹调可能会致癌10-19
众所周知,烹调时候采用不同方法,直接影响食品中的营养成分。 专家表示,居家常用的食物,选对了烹饪方法可以让人更多地吸... .烹饪技巧
- 如何掌握火候 煮菜更美味10-19
在烹调过程中, 火候一般有旺火、中火、小火、文火四种。火力有大小,至今一直是以火焰的高低、火的颜色程度以及辐射热的强弱... .烹饪技巧
- 电炉平底锅炒肉片的技巧10-19
如果肉片炒得老,是因为肉中的水份都淅出来了,为了尽量保持水份,肉事先必须用淀粉和匀,最好不加盐,可加点酱油,而且要在下... .烹饪技巧
- 新新好男人 烹饪拿手菜10-19
乍一见晓辉,记者心里暗暗诧异,“这样一个文静内向的男生会做饭吗?” 很难把晓辉和往日所见的那些大厨形象联系在一起。可... .烹饪技巧
- 北菜南做 健康家乡小炒肉10-19
家乡小炒肉本非粤菜,口味咸中带辣,而广州本身热气大,不适宜多吃辣,如何将家乡小炒肉改良成广州人爱吃的口味,这是一个问题... .烹饪技巧
- 三种常见粗粮的营养吃法10-19
现代人都吃得细吃得精,但这并不意味着吃得健康(健康食品)。 “细”、“粗”都要吃一点,这样才是最有营养的吃法。“粗粮(粗... .烹饪技巧
- 吃蔬菜 学会如何回避污染10-19
近年来,因农药残留而导致蔬菜(蔬菜食品)污染,食用后导致急性中毒的事件屡有发生,所以,吃菜也得讲究环保。作为消费者应当学... .烹饪技巧
- 长痤疮 应少吃海带10-19
海带被国内外学者誉为碱性食品之王。它含碘丰富,是其他蔬菜(蔬菜食品)的几十倍甚至几百倍; 其中所含的特殊氨基酸(氨基酸食... .烹饪技巧
- 用微波炉加工食物的九大禁忌10-19
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细... .烹饪技巧
- 安全吃肉 五个烹调好习惯10-19
专家指出,人们消费动物产品的安全取决于两方面因素:一个是动物产品本身是否有问题,另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯... .烹饪技巧
- 专家 辛辣食物与肠胃无仇10-19
人们原来有一种印象,辛辣食物刺激性强,对胃不好。但是科学家的一项新发现使这种观点不再权威。 日本专家最近发现,... .烹饪技巧
- 五成中老年人会吃盐过量10-19
昨天上午,记者从北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所对全市1567名50岁以上中老年(老年食品)人膳食营养状况的调查中获悉,... .烹饪技巧
- 西红柿炒鸡蛋要先炒什么?10-19
蛋还是西红柿?最佳答案:先炒鸡蛋。 主料:鸡蛋4个,西红柿150克 .hzh {display: none; } 调料:猪油(油食品)5汤匙,盐、... .烹饪技巧
- 教您简单易烹调的元气保元汤10-19
相传慈禧太后养颜有方,晚年时皮肤仍很细腻,这与她常喝宫里特制的保元汤有关。 保元汤的食材很容易买到,一条一斤多的... .烹饪技巧
- 安全吃肉 五个烹饪好习惯10-19
专家指出,人们消费动物产品的安全取决于两方面因素:一个是动物产品本身是否有问题,另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯... .烹饪技巧
- 推荐 最聪明烹调法巧加营养10-19
多吃绿叶蔬菜自然不错。但你是否知道,用少许油炒而不是蒸,可使抗氧化剂β-胡萝卜素吸收率提高5倍吗? 最新一期美国《预防... .烹饪技巧
- 蔬菜烹调不当 可能致中毒10-19
生豆角中含有皂苷和植物凝集素,对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用。 中毒表现:一般在食用后半小时至... .烹饪技巧
- 五大问题 注意烹调蔬菜的方法10-19
很多父母坚信,蔬菜生着吃最有营养。假如这话正确,就无法解释为何西方膳食中永远蔬菜不足的事实。半个圆白菜切成细丝做沙拉,... .烹饪技巧
- 海鲜去腥味 主妇有新法10-19
做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明,当鱼体浸出液的PH值为5~6时,放姜去腥效果最好。... .烹饪技巧
- 保持羊肉的原汁原味烹饪法10-19
烤羊肉串原为新疆地方风味小吃,是用鲜羊肉切成拇指大的薄片,串在铁钎上,蘸上调料,在火炉上烤熟。 烤羊肉味道鲜美,烤的... .烹饪技巧
- 合理烹调玉米粥营养高10-19
玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。 ... .烹饪技巧