- 8种烹调技巧 减少营养流失10-19
食物烹调和加工时营养素的损失虽不能完全避免，但以下一些措施有利于提高膳食质量。 1、加醋：很多维生素怕碱而不怕酸，醋可... .烹饪技巧
- 虾类海鲜烹饪小妙招10-19
虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。 1.做蒜茸或芝士虾时，不妨从... .烹饪技巧
- 不同食材有不同的保钙方法10-19
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此，作为全家生活“总管”的家庭主妇。对此应多加注意，要掌握食物的搭... .烹饪技巧
- 独门决窍 炒出健康好菜10-19
想炒出几个好菜吗？下面教你一些独门决窍。 巧炒猪肉片。将切好肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉片刚变色时就起水，... .烹饪技巧
- 简单变出健康美味蔬菜10-19
对叶类菜的烹调你了解吗？下面为你提供一些小常识，帮助你做出更美味，更健康的菜。 1、干菜洗干净，然后再用水泡。用此水烧... .烹饪技巧
- 让家常菜炖肉更有技巧10-19
猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。 做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有以下三点。 .hzh {display: none; } 1、... .烹饪技巧
- 教你蒸滑嫩鸡蛋羹小窍门10-19
鸡蛋羹做好了象豆腐脑一样滑嫩细腻，老人孩子都会很爱吃。做好蛋羹不难，掌握几个关键点就行。 1、先说一下用料和比例：鸡蛋... .烹饪技巧
- 豆浆怎么做才能更浓更美味10-19
如今，越来越多的人开始自己在家做豆浆，既实惠又卫生。 但听不少朋友说自己做的总没有外面卖的好喝，有没有什么好方法能让... .烹饪技巧
- 蔬菜烹调不当 易致脑部中风10-19
赤橙黄绿青蓝紫，缤纷蔬菜登上餐桌，不仅养胃还很养眼。 中国居民膳食指南推荐，成年人每天吃蔬菜300~500g，这个对关注营养... .烹饪技巧
- 营养高手 聪明烹调有绝招10-19
多吃绿叶蔬菜自然不错。但你是否知道，用少许油炒而不是蒸，可使抗氧化剂β-胡萝卜素吸收率提高5倍吗？ 最新一期美国《预防... .烹饪技巧
- 自制虾皮粉 有利补钙10-19
小果慢慢长大，许多朋友给我推荐了各种补钙产品，选哪个让人拿不定主意 干脆，药补不如食补，我买来虾皮，炒熟后放在料... .烹饪技巧
- 烹饪小技巧 薄荷鲜虾蒸蛋10-19
如何蒸出豆腐脑般滑嫩的鸡蛋羹？ 1、原料。要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果呢。现在市场上很多鸡蛋都... .烹饪技巧
- 五招教你把剩菜简单回锅10-19
虽说年年有“余”是个吉利的意头，但新春佳节各家的餐桌总比平日丰盛，难免餐餐都有“余”，倒掉当然可惜，吃不完留到下一餐，... .烹饪技巧
- 鱼头的烹煮要多加个心眼10-19
现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。 这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管... .烹饪技巧
- 简单保住大白菜的维生素C10-19
“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。” 北方人们对白菜尤其有感情，大白菜耐储存，在经济困难的时期，大白菜是整个冬季唯一... .烹饪技巧
- 掌握翻炒技术 对付剩菜10-19
七天的春节长假今天结束了，回顾春节的餐桌上，永远是鱼肉满桌、菜肴超量的状态。 人们唯恐食物不够丰盛，几乎每一餐都要做... .烹饪技巧
- 食物烹饪 助你成为巧妇10-19
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此，在烹饪时要尽量去除影响钙吸收的因素。 1、烹调荤菜时常用醋.hz... .烹饪技巧
- 如何烹调豆类更美味健康10-19
豆类食物无论是绿色的、黄色的、紫色的，还是宽形的、窄条的，以洋葱、西红柿为辅料，再以洋茴、大蒜和紫苏调味，做出来的菜肴... .烹饪技巧
- 用最科学方法烹调白肉10-19
如今越来越多的人认识到，科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉”，因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”中饱和脂... .烹饪技巧
- 生姜配红糖 能帮助女性受孕10-19
红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。有丰富的糖份、矿物质及... .烹饪技巧
- 煲靓汤 选料是重点10-19
无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭，热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。 一锅暖暖的汤更是给... .烹饪技巧
- 温水泡米有助钙质吸收10-19
植酸是一种有机酸，它主要存在于大米、白面等谷类、全麦类食品中，特别是在荞麦、燕麦、高粱中含量较高。 它能与蛋白质和矿... .烹饪技巧
- 小技巧 煮熟速冻水饺10-19
时下，速冻水饺已经成为寻常百姓以及食堂餐桌上的一种普通食品。 但由于速冻水饺有可能污染治病菌，一旦火候不到，很容易发... .烹饪技巧
- 冷冻食品 注重解冻与烹制10-19
了解各类食品冷藏、冷冻的时间为了保持食品的质量，抑制细菌的繁殖，采用低温贮藏方法是防止食品发生腐败变质的主要手段。 ... .烹饪技巧
- 四个方法 可助菜肴去腥10-19
动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。 它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且... .烹饪技巧
- 配制饺子馅要遵循四个原则10-19
“出门的饺子，进门的面”，饺子是我们餐桌上最常见的食物之一，在外国人看来，饺子是中国的标志之一。 饺子作为一种既有粮... .烹饪技巧
- 炒牛肉 有三道真功夫10-19
牛肉营养丰富，味道鲜美。可是有时候炒的牛肉又硬又韧难吃至极。 要炒出味鲜嫩滑的牛肉，应注意三个方面：切，腌，炒。.hzh... .烹饪技巧
- 四个小窍门让鱼肉烧不碎10-19
我们在家烧鱼，往往会出现“鱼碎了”的现象。 这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。.hzh {display:... .烹饪技巧
- 淘米水 有什么奇妙作用？10-19
人们在做饭的时候往往把淘米水倒掉，认为淘米水没有什么用途，其实淘米水在日常生活中有很大的用途： 1、淘米水中有不... .烹饪技巧
- 原来微波烹饪也有技巧10-19
例如烹饪整只家禽时，其脚、翅尖等尖端部位可用铝箔遮挡，以免吸收过量微波而导致局部过热。 1、覆盖。.hzh {display: non... .烹饪技巧
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