冬至节日家宴 蜜月龙凤盏

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正文：

　　材料：虾仁200克、鸡丁200克、酸紫姜200克、蜜豆200克

　　调料：盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、生粉一小茶匙、白糖1/4茶匙

　　制作步骤：

　　①蜜豆切去老筋，酸紫姜切片后与蜜豆一起飞水后盛起；

　　②放一小茶匙花生油，将虾仁、切好的鸡丁肉拉油后放入酸紫姜和蜜豆，用家庭小炒的火候快炒；

　　③放入适量的盐、味精，用一小茶匙生粉勾芡即可。

　　美味贴士：蜜豆即美国糖蜜豆，市民可以在超市直接购买。酸紫姜可以选择购买已经制作好的，也可以在家里自己用醋泡紫姜来制作。酸酸的紫姜味道与蜜豆的香口搭配，虾仁和鸡丁肉的鲜味也提炼出来了。

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