端午节小长假的健康饮食方案推荐

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正文：

　　在端午节中除了香甜可口的粽子外，节日大餐、聚餐往往也少不了，3天小长假中，最常出现的饮食问题是饮食无规律，暴饮暴食，摄入油腻、热量过多的食物等。“这就是为什么节假日里常常出现消化系统疾病，例如急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等的原因。”简燕婷说。

　　针对端午节期间的饮食问题，简燕婷提出饮食合理搭配的建议：

　　主副食搭配。在节假日的饮食中，菜肴丰盛，往往存在肉类过多、过于油腻的特点。简燕婷建议，节日期间，首先要注意主食与副食的搭配，提倡以素食为主，荤素搭配。“荤素搭配平衡能够激发人的食欲，保证营养平衡。”

　　粗细搭配。要适当吃些粗粮和粗纤维食物，做到粗粮、细粮搭配，以帮助消化，但对于有慢性胃炎的患者，地瓜、芋头、南瓜、糯米、豆浆等难以消化且容易产生胀气的食物则尽量少食。

　　肥瘦搭配。食用荤食时，应该要把握少而精，肥瘦搭配，以瘦为主的原则。兔肉、鸽肉、海鲜类的制作最好以清蒸为主，少吃油炸、火烤之物。有胆囊炎、胆囊结石、胰腺炎病史的患者应尽量避免进食油腻的食物，如肥肉、动物内脏、油炸食物、辛辣品等。

　　零食以开胃类的为主。端午节里，本身粽子就已经很难消化，再加上丰盛的节日大餐，人们的肠胃一般都被堆得满满的，此时选择的零食应以开胃、理气、消胀为主，尽量少吃花生、瓜子、糖果等高热量食品，例如饭间可以适量食用苹果、梨、香蕉等水果。话梅、山楂片、薄荷糖等可作为适当的调味品。”简燕婷说。

　　饮酒要适量。亲朋好友欢聚，酒能够增加气氛。专家提醒，适量喝点酒可以促进血液循环，但是不可开怀畅饮，因为大量饮酒不仅会造成酒精中毒、急性胃粘膜损伤及酒精性肝炎等，还会诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病的发作。

　　另外，人们在饮酒时，特别是大量饮酒时，常常会产生饱胀感，所以喝完酒就不想再吃饭了，其实这对人体有很多害处。“饮酒过后更应该要多吃饭，多吃蔬菜和水果，可补充维生素C、维生素E等重要的抗氧化剂，以减少酒精对人体的伤害。”

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