周末健康晚餐食谱两款

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正文：

松仁豆腐

原料：豆腐2块，豌豆250克，松子仁50克，香菜2棵，葱、姜、白糖、盐、鸡汤、植物油适量。

制法：（1）蔬菜择洗干净，葱姜切丝，香菜切末。（2）豆腐洗净切丁，放沸水中略煮，捞出控水，用牙签扎孔。（3）油锅烧热，煸炒葱姜丝出味，下豌豆、松子仁略炒，加鸡汤、盐、白糖、豆腐丁，大火烧开，改文火煨，待豆腐涨起汤汁收干时起锅盛盘中，撒香菜末即成。

青韭炒蛏子

原料：韭菜300克，蛏子300克，葱、姜、盐、料酒、香油、植物油适量。【文章整理bywww.guanggao6.com】

制法：（1）蛏子用水洗净泥沙，用盐水浸泡半天。（2）将蛏子放沸水中，待张口时捞出，取出蛏肉洗净。（3）韭菜择洗干净，切段；葱、姜切丝。（4）油锅烧热，下葱姜丝炒香，下蛏肉翻炒，加料酒、韭菜、盐、翻炒至蛏肉熟透盛盘即成。

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