滋润秋燥 几款简单易做的老火汤

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 　　秋季气候凉爽而干燥，俗称“秋燥”，许多人会明显感觉皮肤、鼻子干燥、咽喉干、口渴，有时还会干咳。因此，不少人在秋季要滋润脏腑，清除燥邪。有几款简单易做的老火汤，最宜常出现在秋天的餐桌上。

　　沙参玉竹老鸭汤：光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。将北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件；把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、祛疾补虚，可用于阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦躁等，亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

　　冬瓜薏米猪骨汤：猪大骨1斤左右，冬瓜、薏米、蜜枣二粒；将猪骨洗净，下瓦煲与水适量大火煲至沸，捞去浮油，再下连皮洗净切块的冬瓜，薏米与蜜枣，至沸再转小火煲1小时左右，汤煲好时再入盐。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，并有良好的清热功效，多吃些冬瓜不仅可解渴利尿，还可使人免生疔疮，冬瓜含有维生素和人体所需要的多种微量原素，可调节人体的代谢平衡。蜜枣清肺润肠胃；薏米有健脾作用。【文章整理by http://www.guanggao6.com】

　　淮山药水鱼汤：用淮山药、龙眼及水鱼（四川叫团鱼）一只同炖两小时，适合肺阴虚的人饮用。

　　银耳猪骨汤：银耳、玉竹、党参与猪骨同炖，是滋润、清补之汤。

　　天麻炖老鸽：秋燥易影响睡眠质量，以天麻炖鸽子，同时加入些党参、枸杞、龙眼肉，可以滋补益气，祛风解毒，帮助睡眠。

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