北沙参的功效与作用
正文：
北沙参为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。主产于辽宁、山东、河北、江苏、福建等地亦产。夏秋两季采挖，洗净，置沸水中烫后，除去外皮，干燥，或洗净后直接干燥备用。 本文内容转自www.guanggao6.com
常用名称：北沙参、海南参（因其产于山东即墨县丁字港海南的半岛上的栽培品而得名。其品质优良，被视为道地药材）、辽沙参（因产于辽宁而得名）、银条参（因其呈条状、细长、色白如银、质坚实而得名。）、北条参、细条参、莱阳参（因产于山东莱阳而得名）、珊瑚菜（为其植物学名称）等。
性状特点：药材呈细长圆柱形，偶有分枝，长15-45CM，直径0.3-1.5CM。上端稍细，常留有黄棕色根茎残基，中部略粗，尾部渐细。表面淡黄白色，粗糙，全体有细纵皱纹或纵沟，并有棕黄色或白色点状皮孔和须根痕，质坚硬而脆，易折断，断面皮部浅黄白色、木质部黄色。皮部与木部易分离，有时有裂隙。气特异，味微甜。以粗细均匀、长短一致、去净栓皮、色黄白色为佳。 本文内容由www.guanggao6.com,提供
性味归经：甘、微苦，微寒。归肺、胃经。
功效：养阴清肺，益胃生津。 www.guanggao6.com
应用：1、北沙参甘润阴柔，性偏寒凉，兼走肺胃二经，寓清于补，尤善滋补阴津，清退虚热。其入膳保健尤为夏、秋之季常用，可广泛适用于各年龄段人群，入药多用于阴虚肺燥或秋燥伤肺所致的干咳少痰，痰中带血或咯血，咽干音哑等症。今常用于肺结核、秋季感冒久咳不止、中暑、小儿夏季热等病。 本文内容转自www.guanggao6.com
2、北沙参又能养胃阴，而生津止渴。入药适用于胃阴虚所致的口干多饮，饥不欲食，大便干结，舌苔光剥或舌红少津这等症。今多用于糖尿病、甲状腺功能亢进症、慢性胃炎、小儿厌食等病。 本文内容由www.guanggao6.com,提供
用法用量：入膳宜泡酒、煲汤、蒸煮、烹炒等。入药宜煎服，或入丸、散、膏滋等。入膳每日量5-10g，入药每日量10-15g。 本文内容由www.guanggao6.com,提供
使用注意：北沙参性偏寒凉，故凡阳虚寒盛或便溏泄泻者不宜选用。 ，www.guanggao6.com
成分药理：
1、化学成分：北沙参主要含多种香豆素类成分、生物碱、多糖、磷脂（140-150mg/100g，其中卵磷脂约占51%，脑磷脂约占18%）等，还含有淀粉，微量挥发油及佛手柑内酯等成分。
2、药理作用：北沙参的乙醇提取物有降低体温和镇痛作用，其多糖对免疫功能有抑制作用，可用于体内免疫功能异常亢进的疾病。 ，www.guanggao6.com
药膳举例：
1、北沙参粥：北沙参15g，粳米50g，冰糖适量。制作时，先将北沙参切片，放入沙缸，加水煎煮1小时，去滓留汁，再下粳米煮至成粥，加入冰糖调味即得。 www.guanggao6.com
此功能养阴清肺，润燥止咳。尤宜用于夏秋季日常保健，亦适用于肺热伤阴，津亏化燥所致的干咳少痰，痰黏难咯，痰中带血，胸闷烦痛，或胃虚津亏之咽干口燥，大渴引饮等。今可用于小儿夏季热、小儿厌食症、糖尿病、甲状腺功能亢进症等病。建议每日1剂，分2次于早、晚餐时温热食用，可常服。www.guanggao6.com
2、沙参玉竹鹅肉汤：北沙参、玉竹各15g，山药30g，鹅肉250g。制作时，先将鹅肉洗净，在沸水中氽去血水，切成小块，与用纱布包裹的北沙参、玉竹及山药一起放入沙锅内，加清水适量，煮至鹅肉熟烂，弃纱布包，加食盐等佐料调味至鲜即得。
此汤功能补脾益胃，清热生津，养阴润燥。尤宜用于儿童及更年期妇女日常保健，亦适用于脾虚气弱，胃阴不足，燥热内生所致的口渴思饮，咽干唇燥，胃中嘈杂，心口灼热，少食不饥，干哎呃逆，小便短黄，大便燥结，舌红少苔或剥苔等，今可用于糖尿病、甲状腺功能亢进症，小儿厌食症，神经性厌食症、更年期综合征，癌症放化疗所致之胃肠
反应等。建议每周3剂，分次佐膳饮汤食鹅肉，可常服。
3、沙杏猪肉汤：北沙参15g，杏仁10g，建猪肉50g。制作时，先将瘦猪肉洗净切块，与装入纱布袋的沙参、杏仁一起放入沙锅内，加水炖煮至瘦肉烂熟，弃纱布袋，加调料调味至鲜即可。 本文内容转自www.guanggao6.com
此汤功能清肺生津，降气止咳。尤宜用于夏秋季日常保健，且能预防感冒，亦适用于肺热津伤，气逆于上所致的干咳少瘦，痰黄黏稠，身热口干，渴喜冷饮，大便秘结，小便短黄等症。今可用于急慢性上呼吸道感染、急性肺炎、急慢性支气管炎，肺结核、糖尿病、习惯性便秘等病。建议每日1剂，分2次饮汤食肉，可常服。 www.guanggao6.com
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