马齿苋熘肝尖

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正文：

马齿苋熘肝尖

用料 马齿苋200克。猪肝200克。葱花、姜丝、蒜茸各15克。色拉油30克。酱油、料酒、白糖各10克。醋5克。盐8克。淀粉30克。味精、胡椒粉各3克。

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制法 www.guanggao6.com

1、将马齿苋洗净。切成6厘米长的段。

2、将猪肝洗净。切成0.2厘米厚的大片。加入淀粉15克拌匀。将酱油、

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料酒、盐、醋、白糖、味精、胡椒粉、淀粉15克一起放入碗中拌匀。调成味汁。

3、将色拉油倒入炒锅内。用大火烧至八成热，放入葱花、姜丝、猪肝。迅速翻炒。待八成熟时加入味汁翻炒，然后下马齿苋、蒜茸炒匀即可。
特点 鲜润可口，。清脆爽滑。
 

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